人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

Cozyで楽しい暮らしに憧れて♪

温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②

ろばちゃん薬膳教室でいっぱい!いただいた後、
ラグジュアリーな夜へ。。。。。

梅田の阪急へアンさんのご用で寄り
淀屋橋から目的の「エッサンシエル」がある北浜まで
運動(消費)をかねて歩きました♪♪

フランスにはない日本におけるフランス料理を
表現されている「Essentiel エッサンシエル」


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20030706.jpg

温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20044632.jpg

ではでは。。。。。お料理に進ませていただきます(^^)


☆小豆島のオリーブのプチパン


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20213894.jpg

☆カリフラワー/ブロッコリーのブルーテ/車海老/雲丹


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20263756.jpg

☆富士山のビーツ/コンテ/アーモンド


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20285395.jpg

素材そのものも見せてくれるんですよ~♪♪


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20311456.jpg

☆モンサンミッシェルのムール貝/ポワロー葱


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20522218.jpg

☆答志島の鰆/焦がしバター/おかひじき


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20544374.jpg

☆3種の根っこ


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20562970.jpg

イタリアンパセリ・チャービルの根っこだそうです♪
(あと一つ。。。思い出せない --;)

温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_20584428.jpg

☆フォワグラパンデピス
(思わず。。。写真を撮る前にお箸がでてしまいました ^^;;)


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21010093.jpg

☆新保さんの熟成牛サーロイン


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21040885.jpg

☆ヴィシュランモンドール


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21055576.jpg
温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21073369.jpg

☆マロン/カシス


温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21082143.jpg
☆小さなショコラ



温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21101166.jpg

シェフとお喋りしながらいただくフレンチ。。。。。
こんなのはじめて!!
ラッキーな貸切り状態にはじめちょっと緊張しましたが



温もりの昼とラグジュアリーな夜 ②_c0220700_21150416.jpg

素敵な和食器に厳選された食材を使っての
とびきりなお料理に感激しました♡♡♡

HPを拝見すると
大切にしたのは「人」
レストランとは、人と人のコミュニケーションを料理やワインといったツールを
介して育む場。そこに流れる有意義な時間を心地よく過ごしていただきたい。
そんな思いでこのお店を作りました。


私の「エッサンシエル」へ行きたい!と望みを
叶えて連れていってくれたアンさん
こちらを教えてくれ、何かと気遣ってくれたYさん
帰りの新幹線の時間を見計らって進めてくれたシェフ
お若いけど意欲いっぱいのスタッフの皆さんに感謝♡感謝です♡

ご縁を踏み台にしちゃう人もいましたが
やっぱり人と人のご縁を大切にしたい!と改めて思いました。

最後までお付き合いいただいた皆様にも感謝いたします。

あっ!!それと。。。
なんやかんや言いながらも出してくれる家族に感謝です(^^)


































by chika1985chika | 2015-12-11 21:46 | 日々のこと

自分らしく楽しいライフスタイルを

by chika
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31