手作り紅茶の完成に感激~~♡♡

昨日は、楽しみにしていたPutney Saloon紅茶教室の手作り紅茶レッスンでした♪
早朝、4時ごろ。。。
Takaが尋常でない腹痛と下痢、嘔吐をくりかえし、
緊急で市民病院にかけ込み。。。。検査と点滴してもらい、
少し落ち着き、7時半ごろ自宅に帰ることができ。。。。。。
一時は、諦めかけましたが。。。小さな子供でなく大人なので大丈夫だろうと
バタバタしながらレッスンに出かけました ^^;;

場所は、豊橋市小島町にある「ごとう製茶」さん☆
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こ~して紅茶が作られるって。。。レッスンや本で習いましたが。。。。
はじめて体験して、すごく重労働ってことがわかりました。
まず。。。新芽(一芯二葉)を1時間ぐらいモミます!!
(これが。。結構、大変です --;)
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モミ終わった茶葉を次は、布巾に包み。。発酵させます♪
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発酵させている間に、お昼ご飯♪♪
「ごとう製茶」さんの奥さんが作ってくれた美味しいおかずと持参したオニギリ♪
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サンマの茶葉煮と緑茶粉末入りパスタを夏野菜トマトソースで。。。。
何と。。。デザートまでご馳走になりました♡♡
緑茶粉末入りフローズンヨーグルト♡
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&食べれるお花の花オクラ♪
(はじめて見て。。。食べました♪お味は、オクラみたいです ^^ )
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&ハーブティーも素敵で~す♪
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これが、発酵後の茶葉で~~す♪
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それを、ホットプレートで乾燥させていきます♪
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時間短縮のため。。。さらに機械で乾燥させて出来上がり~~☆
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熟成用を袋につめて(右下)。。。すぐに飲む分(左上)は、これ!!
(パッケージデザインを考えて。。。
トホホ。。。幼稚園児みたいな絵で恥ずかしい~です ^^;;)
参加した方々みんなの個性が出ていて楽しいで~~す♪
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皆さんのテイスティングもしましたよぉ~~♪c0220700_1949273.jpg


↓右端のが私ので~~す ^^
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私のが、1番☆おいしいわぁ~~(笑)

午前10時から夕方4時まで。。。
名古屋の紅茶教室では、マンツーマンですが。。。
他に通われている方々とお話できる機会ができ、
紅茶の製造工程も体験でき。。。。
一生懸命に工夫をこらしてお茶を生産されている 素敵で温かいごとうさんご夫妻に
お会いでき、またまた。。。楽しく素敵な時間を過ごすことができました♪♪
ごとうさんご夫妻、N先生&ご一緒できた皆さま。。。。。
本当にありがとうございました m--m。

新芽摘みもはじめて。。。体験~♪
天ぷらにしたくって、モクモクと摘みましたぁ~~(笑)
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食あたりと診断されたTaka(前の晩に友人と中華を外食したからか??)に、
この新芽を入れたお粥を作り。。。今日は、回復しております ^^
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Commented by ken_pp at 2011-07-31 23:40
い~~い水色してます♪♪
chikaさんの紅茶が一番おいしそうですヨ!!!

素敵な時間、よかったですね~~
Commented by chika1985chika at 2011-08-01 07:44
ken_pp さま
おはよ~ございます♪
&ありがとうございます ^^
やっぱり。。。私のが一番おいしそ~でしょ(笑)

&この地方でも、生産者さんが大変なご苦労されているのを
聞き。。ウルウル(涙)とイライラ(ジレンマ)を
すごく感じました。。。。
それでも、工夫をこらして頑張っておられる
前向きな姿に頭が下がります♡♡
とても貴重な体験をさせてもらってよかったです ^^
Commented by mimosahappy at 2011-08-01 07:57
手作り紅茶!と書いてあったので、まさか!?と思ったけど、
本当に作ったんですね!
すごい~!それは貴重な体験をされましたね!!
私も昔、紅茶も普通のお茶の葉っぱと同じ葉からできてる、と知ったとき、すごい衝撃でしたもん!
機会があれば、私も自分紅茶を作ってみたいなあ~~。
Commented by chika1985chika at 2011-08-01 22:01
mimosahappy さま
こんばんは~☆
そ~~ホントに作ったんだよぉ~~♪
私もおんなじ。。。
紅茶が普通のお茶の葉っぱから
できるなんてビックリ!!だったもん ^^

できあがったマイ紅茶を、ゆっくり味わいながら
ティータイムしま~す♡♡
Commented by mythique74 at 2011-08-01 22:56
chikaさん、すごい~!!
紅茶まで作るレッスンに行っちゃうなんて!!
chikaさんの紅茶が一番美味しそうです~~☆^^
chikaさんのフットワークの軽さ、
行動力は、ほんとう素晴しいわ!!

その後、Taka君はどうですか?
落ちつかれましたか~♪
お大事にしてくださいね。
Commented by chika1985chika at 2011-08-01 23:18
mythique さま
ありがと~ございます♪
Takaは、すっかり回復しました ^^

茶モミで腕が筋肉痛!になりましたが。。。
すごく貴重な体験をさせていただき楽しかったよぉ~~♪♪
&できあがったマイ紅茶でティータイムするのが楽しみ~~♪♪
Commented by 茶柱・kaori at 2011-08-02 13:29 x
chikaさん!素敵なお教室行かれたのですね~
紅茶はいろいろな工程をを経て出来るのですね!貴重な体験ですね^^
my紅茶でさらにティータイムは楽しくなりそうですね^^
それと水色のハーブティーも気になる!キレイな色ですね♪
Commented by chika1985chika at 2011-08-02 17:41
茶柱・kaori さま
こんにちは~♪
ホントに楽しくって貴重な体験でしたぁ~ ^^
(ごとう製茶さんは、二川駅の近くなんですよ♪♪)
&きれいな水色のハーブティーは、
レモンバーベナの葉っぱとマロウってお花で作って
いただいたんで~~す♡♡
Commented by waterlilies-monet at 2011-08-03 14:30
手間暇かけて出来上がった自分だけの紅茶はさぞかし美味しいでしょうね~
とっても色がきれいだなぁと思いました。
ラベルもとってもかわいい(*^^)v
これなら絶対味わって飲みますよね。。
Commented by chika1985chika at 2011-08-03 16:20
waterlilies-monet さま
えへへ。。。
ラベルのことを言われると、顔が真っ赤になるわぁ~(笑;)
はい!!
手作りマイ紅茶♡に酔いしれておりま~~す♪
by chika1985chika | 2011-07-31 17:42 | lesson | Comments(10)

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